Việt Nam có chủng loại lan rất phong phú với trên 4.000 loại lan, đứng vào hàng thứ nhì trên thế giới chỉ sau Colombia (trên 5.000 loài). Khác với những loại lan lai, lan nhập nở kéo dài hàng tuần, hàng tháng, lan rừng chỉ nở hoa mỗi năm một lần và trong vòng vài ngày. Chỉ có người kiên nhẫn, thực sự yêu thích vẻ đẹp núi rừng mới có thể theo đuổi thú vui tao nhã, thưởng hoa lan rừng. Những quán cà phê lan rừng cũng vậy, nơi đây không dành cho người muốn bàn bạc công việc, vui chơi giải trí mà nơi đây chỉ dành cho người biết thưởng thức cà phê nguyên chất, biết trân trọng nét đẹp nguyên sơ.

 

 

Vẻ đẹp của lan rừng không chỉ ẩn giấu nơi rừng xanh sâu thẳm nữa mà đã về đến phố thị, lên những quán cà phê đông đúc, thỏa sức cho người yêu lan thưởng thức. Từ nhiều năm trước, một số quán cà phê nổi tiếng của Kon Tum đã thấp thóang bóng lan rừng như: A đam và Eva (Phan Chu Trinh), Eva (Phan Chu Trinh), Làng Việt (Trần Văn Hai), Rin Orchird (U Rê),…

 

Eva – một trong những quán cà phê nổi tiếng và “cá tính” nhất phố núi Kon Tum. Nơi đây mỗi vật dụng trang trí từ cái nhỏ nhất như chiếc chụp đèn, sợi dây thừng, đến cầu thang, bộ bàn ghế,…đều đậm dấu ấn thời gian, với màu nâu thâm trầm, chân chất. Eva cà phê có phong cách bài trí mang đậm chất văn hoá dân tộc Ba Na, bước chân vào chiếc cổng xanh chi chít dây leo là bạn đã cảm nhận được không khí núi rừng hoang sơ bởi tiếng nước chảy róc rách, tiếng đàn T’rưng tươi vui, tiếng chim hót líu lo. Tháng ba hàng năm bắt đầu vào mùa lan rừng trổ hoa, bao giờ Eva cũng có những giỏ lan rừng treo lủng lắng phía trước, những cánh hoa dập dìu theo gió tỏa hương thơm kín đáo, vương vấn khách đến uống cà phê. Ly cà phê được bưng ra, còn nguyên cả phin, tách với màu đen đông đặc, chứ không phải là ly cà phê pha sẵn tôi thường thấy ở Hà Nội.

 

Chủ quán cho biết, ly cà phê Eva được lựa chọn từ nguyên liệu tốt nhất, pha trộn theo tỷ lệ nhất định, mới đạt được độ đặc chuẩn và hương vị quyến rũ. Vẫn là ly cà phê giữa không gian núi rừng Tây Nguyên hùng vĩ, nhưng hương vị cà phê nơi đây có một chút ngái ngái, hòa quyện một cách rất hợp lý cùng với vị đắng đậm và vị ngọt thanh. Trở thành thông lệ, mỗi buổi sáng cuối tuần anh Vũ Văn Toàn ( Nguyễn Thiện Thuật, thành phố Kon Tum) từ lâu đã có thói quen cứ sáng thứ 7 lại đưa gia đình xuống uống cà phê tại Eva. Anh cho biết: “Mình thích không khí yên ả, thanh bình nơi đây, cuối tuần đến vừa thửong thức cà phê, ngắm phong lan, vừa trò chuyện cùng những người yêu thương. Đó thực sự là khoảng thời gian rất quý báu sau một tuần làm việc mệt nhọc”

 

 

Café Adam & Eva cách đó không xa cũng nằm trên đường Phan Chu Trinh, với không gian rộng rãi, tầng lớp cây cảnh vào loại quý hiếm, quanh năm xanh rì, mát mắt, có hồ nước. Điểm nhấn độc đáo của Adam & Eva chính là chiếc cổng lan rừng đang mùa rực rỡ, thác nước róc rách, ngồi ở chỗ nào trong quán cũng nghe thoang thoảng mùi hương lan rừng. Adam & Eva có không gian rộng, bốn mùa ngập tràn màu xanh mướt mắt, cách bài trí phong phú bằng nhiều vật dụng độc đáo, lan rừng là chút điểm xuyết vào không gian quán cho thêm phần sinh động.

 

 

Hiện nay, trên phố núi Kon Tum đã có nhiều quán cà phê có lan đậm chất rừng “thứ thiệt”, nghĩa là khách đến chỉ thưởng thức duy nhất vẻ đẹp của lan mà thôi. Nằm lặng lẽ trên đường Trần Nhân Tông, quán Lan Rừng hiện ra với tấm biển khiêm nhường, quán ở sâu cuối ngõ với cách bài trí đơn giản nhưng không vì thế mà vắng khách, đặc biệt là mỗi dịp cuối tuần. Khách tới được thưởng thức hương vị cà phê nguyên chất đậm đà, giao lưu với nhau vì cùng chung niềm đam mê. Say mê vẻ đẹp mộc mạc, quyến rũ của những đóa lan rừng, chị Hiếu đã lên kế họach từ lâu và đến cuối năm 2015 thì cà phê Lan rừng ra đời. Bất kì khi nào bạn đến quán cũng có thể gặp bà chủ đang nâng niu, chăm sóc từng giò lan. Vườn có hàng trăm loại lan rừng, đủ mọi dáng vẻ, màu sắc từ mong manh như giả hạc, nghinh xuân, long tu xuân, đến rực rỡ quyến rũ như hạc vỹ đại ý thảo, hoàng nhạn, quế trắng, kiều vàng,... Để có được vườn lan phong phú tuyệt đẹp như ngày hôm nay, chị đã cất công sưu tầm, chăm bón gây dựng các từng mầm lan, nghiên cứu các thế lan đẹp, mày mò cách chữa bệnh cho lan. May mắn thay, hay nhờ mát tay và cả sự đam mê vườn lan ngày một phong phú, từng mầm lan cứ thế lớn lên, vượt qua bệnh tật, đâm ngọn trổ lá và cho ra từng chùm hoa ngát hương. Những ngày cuối tuần, khách đến thưởng thức cà phê, thưởng thức không gian êm ái của một ngày nghỉ, học thêm những kiến thức về lan rừng khi nghe bà chủ quán say sưa kể chuyện.

 

Cũng mang tên Lan rừng nhưng lại ẩn sâu trong ngõ nhỏ của đường Đống Đa là một quán cà phê có cái nhỏ xinh, hết sức thú vị. Không gian quán không rộng, được xây toàn bộ bằng gỗ, có gác lửng, tạo nên không gian cổ điển, rất thích hợp cho những chiều mưa, hoặc là khi bạn muốn ngồi một mình, tìm kiếm chút riêng tư. Sau Tết là mùa lan nở rộ, ngồi góc nào của quán bạn cũng dễ dàng thưởng thức hương thơm và vẻ đẹp của hoa. Nếu một sáng bận rộn, bạn không muốn cất công đến những quán cà phê hiện đại, ồn ào thì có thể đến nơi đây. Khách quen thành bạn, nếu lâu không đến với vườn lan bạn lại nhớ thẫn thờ và phải sắp xếp thời gian để đến vườn. Bên cạnh ly cà phê thơm lừng trong một không gian bình yên, tĩnh lặng giữa vườn lan để trầm lắng những suy tư, bạn sẽ cảm nhận giây phút bình yên đến lạ lùng./.